Les ofrecemos una cuidada gastronomía según el código de honor de la comunidad de cocineros europeos “Eurotoques”, de la que somos miembro en activo desde décadas, respetando los cánones de la cocina tradicional, aportando un toque personal de nuestro equipo de cocina, teniendo en cuenta los productos que cada estación del año nos proporciona, para elaborar unos suculentos platos que regalar al paladar. Además, el Restaurante Roma anualmente renueva, desde el 2013, el  certificado de "Compromiso de calidad turística" como distinguido.